Оформлення замовлень на завтра припиняється о
Онлайн чат  Реєстрація
Колл-центр 0-800-501-401

Які закуски подавати до червоного вина?


Маленькі закуски до червоного вина в ресторані або винному барі — спосіб розігріти апетит гостя та завдяки цьому збільшити середній чек замовлення. Закуски прості та швидкі в приготуванні, а продукти для них завжди можна знайти на професійній кухні будь-якого закладу.

Найпростіші варіанти закусок під сухе червоне вино — це різноманітні м'ясні нарізки, які складаються з сервелату, копчених ковбасок, шинки, буженини, хамона тощо. Також підійдуть маленькі салатики, швидкого приготування, з м'ясом та оливками. Ще один варіант простих закусок — канапки із злегка підсмаженим білим хлібом, на який можна намастити рибний або м'ясний паштет. Подати до червоного вина шпажки з овочами, шинкою, сиром і маслинами — це також вдалий варіант.

Ще один вид закусок під сухе червоне вино — мексиканське бурито з лососем. Щоб приготувати 8 порцій, ви витратите лише 20 хвилин. З інгредієнтів знадобляться 150 г слабосолоного лосося; 1 пачка плавленого сиру; 4 листи лаваша; огірок, середнього розміру; 2 варені й охолоджені яйця; 8 листків салати; сметана та зелень.

Щоб приготувати бурито, слід дрібно порізати яйця, рибу, огірок та зелень, а також натерти сир. Потім ці інгредієнти варто перемішати зі сметаною та поставити в холодильник. Через 10 хвилин суміш можна дістати та викласти на половинки лаваша, але перед тим покласти на них листи салати. Лаваш слід загорнути в бурито та подати гостям.

Якщо ж треба закуски під напівсолодке червоне вино, краще вибирати серед морепродуктів, жирної риби, індички, качки, курки, сирів — звичайних та із цвіллю, і легких салатів. Також напівсолодке вино смакує з десертами. Наприклад, з м'ясистими фруктами такими, як-от диня та персик, або з морозивом і сорбетом.

Варіантом рецепта до такого типу вина можуть стати нестандартні шпажки, на яких поєднують, на перший погляд, непоєднувані продукти. Для 8 порцій знадобляться банан, лимон, а також 90 г твердого гострого сиру.

Для приготування шпажок слід порізати шматочками близько 1 см банан без шкірки. Паралельно з половини лимона треба вичавити сік та збризнути ним банан, аби шматочки не потемніли. Далі варто нарізати невеликими кубиками сир, а другу половину лимона — товстими четвертинками кружечків. Потім усі інгредієнти слід наколоти на шпажку й подавати з келихом червоного напівсолодкого.

Це лише маленькі приклади ідей. Із закусками до вина можна експериментувати, щоб підібрати страви саме під вашу винну карту та концепцію закладу.

Усі інгредієнти для описаних вище закусок ви можете знайти на нашому сайті: https://shop.metro.ua/ua/ 

Рекомендовані

Показати всі

Наші переваги

Оберіть ТЦ доставки

або За місцезнаходженням