Оформлення замовлень на завтра припиняється о
Онлайн чат  Реєстрація
Колл-центр 0-800-501-401

Підготуйте бізнес до літнього сезону


10 березня 2021 року в Одесі відбувся масштабний захід для HoReCa-сектору — METRO Chef Forum.
Основною темою лекцій і обговорень були сучасні виклики у сфері готельно-ресторанного бізнесу, способи їх подолання та підготовка до цьогорічного літнього сезону.
Загалом на подію завітали 312 гостей. Для них 16 українських та закордонних спікерів провели 3 продуктові майстер-класи та 7 лекцій, поділившись корисними порадами, знаннями й готовими робочими інструментами для запуску нового сезону.
На майстер-класах шеф-кухарі показали, як приготувати:
•    севіче з тунця і восьминога з гуакамоле;
•    сувід стейк тумалок із пюре з пастернаку та імбиру із соусом унагі і трюфелем;
•    копчену качину грудинку із селеровим пюре та гострим журавлинним соусом;
•    тріску з кокосовою сироваткою та креветками;
•    креветки в соусі карі та скляну локшину з хвостиками тигрових креветок.
А на лекціях кулінарні експерти і ресторатори обговорили наявні проблеми в ресторанному бізнесі та способи їх розв’язання, зокрема:
•    як скоротити витрати ресторану;
•    як зацікавити та залучити персонал у часи карантину;
•    як складати винну карту;
•    як знизити фудкост, не втративши якості і смаку, і дивувати гостей локальними продуктами;
•    як стати відомим серед світової професійної спільноти;
•    як розробити барну карту, яка сама себе продає;
•    які тренди на нас чекають у 2021 році, а також як знайти точки контакту з гостями.
Наприкінці на всіх учасників чекали приємні сюрпризи: винна дегустація і вручення подарунків, зокрема — путівки до п’ятизіркового готелю в Туреччині.
Подія відбулася з дотриманням усіх карантинних вимог і протиепідемічних заходів. Перед початком учасники та гості пройшли обов’язковий безплатний експрес-тест на Covid-19. Загалом було проведено 420 тестів, з них 0 — із позитивним результатом.
Дуже скоро ми плануємо організувати нові цікаві події й заходи, спрямовані на підтримку ресторанного бізнесу й розвиток готельно-ресторанної сфери. Підписуйтеся на нашу сторінку METRO HoReCa та дізнавайтеся про всі наші заходи першими.
Адже успіх наших клієнтів — наш успіх!
 

Рекомендовані

Показати всі

Наші переваги

Оберіть ТЦ доставки

або За місцезнаходженням