Оформлення замовлень на завтра припиняється о
Онлайн чат  Реєстрація
Колл-центр 0-800-501-401

Винні дегустації в закладі


Підготували для вас низку порад щодо того, як організувати дегустацію в ресторані, кафе чи барі.

Згрупуйте вина за спільними ознаками: сортом винограду, країною походження, роком випуску, модними трендами.

Зробіть дегустацію інтерактивною й запропонуйте гостям порівняти між собою вина різних категорій. ⠀

Оптимальна кількість вина для дегустації — 8–10 різновидів.

Найкраще подавати напої у два раунди, щоб відвідувачі оцінили контраст смаків.
Якщо у вашому асортименті є солодкі вина, подавайте їх наприкінці.

Врахуйте також технічні моменти організації: 
  •    Кожен гість мусить мати щонайменше 2 фужери відповідної до різновиду вина форми.
  •    Розраховуйте кількість пляшок, відштовхуючись від того, що одна порція вина має 
        становити 60 мл. Так, для групи з 12 учасників буде достатньо однієї пляшки.
  •    На дегустації гості не мають випивати усю рідину з фужера. Тож поставте на столи 
        спеціальні відра для недопитих зразків вина після кожного туру.
  •    Покладіть на стіл папір і ручки для нотаток.
  •    Окремо підготуйте звичайну воду, щоб гості могли освіжити рецептори.
  •    Тримайте під рукою відра з льодом для білих вин, бо вони мають бути охолодженими 
        до й під час заходу.

Якщо працівникам вашого закладу бракує кваліфікації, залучіть професійного сомельє чи відвідайте тематичний захід, щоб підвищити рівень своїх знань про дегустації та винну культуру.

Саме така подія відбудеться 4–5 вересня в Києві у КВЦ «Парковий». Фестиваль Be Wine (BE WINE International Wine Show) — це захід, який об’єднає виноробів, енологів, винних експертів і просто поціновувачів вина. У програмі дводенного шоу є дегустації, виставки, ярмарки, пізнавальні лекції, а також багато спілкування з провідними експертами винної індустрії. Дізнатися більше деталей про захід можна за посиланням.

А коли повернетеся з фестивалю із натхненням робити власні дегустації, замовляйте вина з різних куточків світу в METRO і влаштовуйте гастрономічне свято для гостей свого закладу.
 

Рекомендовані

Показати всі

Наші переваги

Оберіть ТЦ доставки

або За місцезнаходженням